ברזל

בשר אדום נחשב למקור מוכר לברזל, אבל גם עדשים, טופו ואפילו שוקולד מריר יכולים לספק כמויות משמעותיות. ההבדל נמצא בגודל המנה, בסוג הברזל ובמה שאוכלים לצד המזון